Пащърнак
Обща информация
Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, отглеждан и на територията на България. Представлява бял корен, подобен на морков. Богат е на витамин C, фолиева киселина, витамин K, както и полезни въглехидрати. Влияе добре на перисталтиката и чревната флора. Има много специфичен и сладникав вкус
Педиатрично захранване в България/Световни препоръки
Пащърнакът може да бъде въведен в менюто на бебето още от началото на неговото захранване.
Как да предложим и приготвим
При педиатрично захранване пащърнакът може да се предложи под формата на хомогенно пюре или намачкан с вилица ако е много добре разварен. Пащърнакът се измива добре, обелва и обработва термично чрез сваряване на пара или във вода до неговото пълно омекване. Ако вътрешността му е прекалено твърда, се отстранява (в повечето случаи е)
При самостоятелно хранене пащърнакът може да се предложи под формата на лентовидни парчета нарязани по дължина. Необходимо е той да бъде добре сварен и омекнал. Суровият и твърд пащърнак крие опасност от задавяне.
Алергии
Пащърнакът не е често срещан алерген.
Всяка една храна на теория може да бъде алерген. Симптомите на алергични реакции след консумация на даден тип храна могат да се появят както веднага, така и часове след приема й. Те могат да бъдат уртикария, зачервена кожа или обрив, подуване на лице, език или устни, повръщане, диария, кашлица или кихане, затруднено дишане. При проява на някои от изброените симптоми, незабавно потърсете медицинска помощ.
Въвеждането на всяка нова храна на бебето става с малки количества, с постепенно увеличаване на количествата при липса на реакция и чрез постоянно проследяване.
Всяка една храна крие потенциален риск от задавяне, но безопасното и съобразено с възрастта предлагане намалява този риск – никога не оставяйте бебето да се храни без пряк родителски надзор. Всяко дете се развива с различни темпове и притежава индивидуални умения – описаните срокове са ориентировъчни.
Цялата информация в сайта има само и единствено информативна цел, не е медицински съвет и не замества консултация с педиатър, лекуващ лекар или друг специалист.
