Авокадо
Обща информация
Авокадото е древен плод с произход Централна Америка. Богато е на полезни мазнини и фибри. От витамините съдържа K, C, E и витамини от група B, а от минералите мед и калий. Има ниско съдържание на захари. Приготвя се лесно. Добре узрялото авокадо е с тъмно зелен цвят на кората, леко твърдо е, но поддава на натиск.
Педиатрично захранване в България
Тъй като не е типичен плод за географските ширини на България, рядко се предлага като пръв плод. Може да се предложи от ранни етапи на захранването и е един от малкото плодове, които не е необходимо да се обработват термично преди предлагане на детето. Добре се комбинира с банан.
Световни препоръки
Авокадото може да се предложи в най-ранни етапи на захранването – подходящо е и като първа захранваща храна.
Как да предложим и приготвим
При педиатрично захранване авокадото може да се предложи под формата на хомогенно пюре или намачкано с вилица. Необходимо е да е меко и добре узряло. Може да се предложи под формата на ленти, нарязани по дължина, на по-късен етап – нарязано на кубчета.
Неузрялото авокадо се съхранява извън хладилник. Узрялото авокадо при съхранение в хладилник забавя процеса на зреене. Разрязано на две авокадо може да се завие с фолио, така че да е изолирано от въздух и да се съхранява в хладилник 1-2 дни.
Алергии
Авокадото не е често срещан
алерген, но има описани такива случаи на алергични реакции към авокадо,
както и проява на орален алергичен синдром (при пациенти алергични към
латекс и полени).
Всяка една храна на теория може да бъде алерген. Симптомите на алергични реакции след консумация на даден тип храна могат да се появят както веднага, така и часове след приема й. Те могат да бъдат уртикария, зачервена кожа или обрив, подуване на лице, език или устни, повръщане, диария, кашлица или кихане, затруднено дишане. При проява на някои от изброените симптоми, незабавно потърсете медицинска помощ.
Въвеждането на всяка нова храна на бебето става с малки количества, с постепенно увеличаване на количествата при липса на реакция и чрез постоянно проследяване.
Всяка една храна крие потенциален риск от задавяне, но безопасното и съобразено с възрастта предлагане намалява този риск – никога не оставяйте бебето да се храни без пряк родителски надзор. Всяко дете се развива с различни темпове и притежава индивидуални умения – описаните срокове са ориентировъчни.
Цялата информация в сайта има само и единствено информативна цел, не е медицински съвет и не замества консултация с педиатър, лекуващ лекар или друг специалист.
