Указания

• Брашното и солта се смесват в купа и в центъра й се чукват яйцата като се разбърква до хомогенизиране с бъркалка.
• Постепенно се добавя млякото до получаването на гладка смес.
• В намазнен тиган се изсипва по малко от сместа и чрез движението му в различни посоки сместа се “разстила” по повърхността му, така че палачинките да станат максимално тънки.
• Държат се на тигана до готовност и се обръщат с шпатула, когато достигнат златистия цвят от снимката.