Маскарпоне Обща информация Маскарпонето е меко сирене, с кремообразна текстура. Има италиански произход. То е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол, което го прави много подходящо за включването му в менюто на бебето. Може да се използва при приготвянето и на сладки и на солени ястия. Педиатрично захранване в България Поради…
Яйце Обща информация Яйцата са източник на протеини. Те са пълноценна и препоръчителна храна за децата. Яйчният белтък и жълтък са с балансиран аминокиселинен състав, висока биологична стойност и с много добра усвояемост. Жълтъкът е богат на витамини (B, D) и минерални вещества (цинк, селен). Той има високо съдържание на холестерол, но същевременно е богат…
Тиквичка Обща информация Тиквичката е типичен зеленчук за територията на България, отглежда се лесно и има различни разновидности, цветове и форми. Ползата й се изразява в съдържанието на бета-каротен, витамин C, B6, богати са на минерали – калий, фосфор и калций. Тиквичката е лесно смилаема, има високо съдържание на вода. Педиатрично захранване в България/Световни препоръки…
Телешко месо Обща информация Телешкото месо е богато на животински белтъчини и други нутриенти, полезни за разстежа и развитието на бебето. Съдържа цинк, желязо, селен, витамини от група B. Телешкото месо е широко популярно е България, но за качеството на самото месо има значение това с какво е хранено животното и как е отглеждано. Педиатрично…
Пилешко месо Обща информация Пилешкото месо е едно от най-разпространените птичи меса в света, както и в България. Отглежда се лесно и може да се приготви по всевъзможни начини като варене, печене, на барбекю и др. Пилешкото месо съдържа протеини и е отличен източник на есенциални аминокиселини, приема на които доказано спомага растежа и развитието…
Пащърнак Обща информация Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, отглеждан и на територията на България. Представлява бял корен, подобен на морков. Богат е на витамин C, фолиева киселина, витамин K, както и полезни въглехидрати. Влияе добре на перисталтиката и чревната флора. Има много специфичен и сладникав вкус Педиатрично захранване в България/Световни препоръки Пащърнакът може да бъде въведен…
Картоф Обща информация Картофите произлизат от Южна Америка преди повече от 7000 години и са основна прехрана на милиони хора по цял свят. Те се култивират и отглеждат успешно и в България и са достъпни целогодишно. Картофите са богати на витамин С, витамин В6, калий, фолиева киселина и желязо и са източник на фибри, съдържанието…
Киноа Обща информация Киноата е зърноподобна култура с произход Южна Америка. Богата е на протеини, фибри, съдържа всички есенциални аминокиселини, от витамините – B, E, от минералите – желязо, цинк, което я прави отлична храна за бебета, съдържаща много полезни нутриенти, важни за растежа и развитието на децата. Педиатрично захранване в България Киноата е описана…
Елда Обща информация Елдата е псевдозърнена култура, наречена още гречка, много популярна в Русия. Нейната родина е Югоизточна Азия, но напоследък е популярна и в България. Елдата не съдържа глутен, богата е на протеини, антиоксиданти, има високо съдържание на есенциални мастни киселини. От витамините съдържа B, E, а от минералите – желязо, цинк, селен, магнезий…
Авокадо Обща информация Авокадото е древен плод с произход Централна Америка. Богато е на полезни мазнини и фибри. От витамините съдържа K, C, E и витамини от група B, а от минералите мед и калий. Има ниско съдържание на захари. Приготвя се лесно. Добре узрялото авокадо е с тъмно зелен цвят на кората, леко твърдо…