Киноа Обща информация Киноата е зърноподобна култура с произход Южна Америка. Богата е на протеини, фибри, съдържа всички есенциални аминокиселини, от витамините – B, E, от минералите – желязо, цинк, което я прави отлична храна за бебета, съдържаща много полезни нутриенти, важни за растежа и развитието на децата. Педиатрично захранване в България Киноата е описана…
Елда Обща информация Елдата е псевдозърнена култура, наречена още гречка, много популярна в Русия. Нейната родина е Югоизточна Азия, но напоследък е популярна и в България. Елдата не съдържа глутен, богата е на протеини, антиоксиданти, има високо съдържание на есенциални мастни киселини. От витамините съдържа B, E, а от минералите – желязо, цинк, селен, магнезий…
Ориз Обща информация Оризът е зърнена култура, която не съдържа глутен, широко разпространена по цял свят и основен източник на енергия за повече от половината земно кълбо. Оризът е най-произвежданата зърнена култура след царевицата в световен мащаб. Има висока хранителна стойност – съдържа голямо количество въглехидрати и по-малко протеини , но всички те много зависят…