Манго
Обща информация
Мангото е древен плод с произход Южна Америка. Съдържа витамин C, бета-каротен, фолиева киселина и витамин B6. Витамин C спомага на тялото да абсорбира желязото, а бета-каротена тялото ни превръща във витамин А, който има своите ползи за организма. Мангото е сладко на вкус и е източник на фибри. Действа добре при констипация.
Педиатрично захранване в България/ Световни препоръки
Мангото не е типично за нашите географски ширини (в България) и не се отглежда тук. Поради тази причина липсват официални препоръки за неговото включване в менюто на детето. Заради наличието му на ценни нутриенти и доказаните му ползи за организма, в световен мащаб неговото въвеждане се препоръчва със стартиране на захранването.
Как да предложим и приготвим
При педиатричен метод на захранване мангото може да се предложи на бебе под формата на гладко, хомогенно термично обработено пюре. Бързо и лесно се приготвя чрез варене на пара.
Ако се предлага за хранене с пръсти, е важно то да е добре узряло и омекнало. Добре узрялото манго е жълто-червеникаво на цвят, с гладка повърхност и е полу-меко – при докосване поддава на натиск. Недобре узрялото, сурово и твърдо манго крие риск от задавяне.
Добре узрялото манго се съхранява в хладилник до няколко дни. Зеленото манго може да се съхранява и зрее на стайна температура. Почистено, обелено и нарязано, узряло манго се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за няколко дни, а във фризер до 6 месеца.
Мангото се комбинира добре с банан, праскова, сладък картоф, кисело мляко, кокос, канела, джинджифил.
Алергии
Мангото не е често срещан алерген.
Всяка една храна на теория може да бъде алерген. Симптомите на алергични реакции след консумация на даден тип храна могат да се появят както веднага, така и часове след приема й. Те могат да бъдат уртикария, зачервена кожа или обрив, подуване на лице, език или устни, повръщане, диария, кашлица или кихане, затруднено дишане. При проява на някои от изброените симптоми, незабавно потърсете медицинска помощ.
Въвеждането на всяка нова храна на бебето става с малки количества, с постепенно увеличаване на количествата при липса на реакция и чрез постоянно проследяване.
Всяка една храна крие потенциален риск от задавяне, но безопасното и съобразено с възрастта предлагане намалява този риск – никога не оставяйте бебето да се храни без пряк родителски надзор. Всяко дете се развива с различни темпове и притежава индивидуални умения – описаните срокове са ориентировъчни.
Цялата информация в сайта има само и единствено информативна цел, не е медицински съвет и не замества консултация с педиатър, лекуващ лекар или друг специалист.
https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/pollen-food-allergy-syndrome/
